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Pâte maison à fermentation longue (de 24 à 72 heures), selon la tradition italienne.
La pizza Napolitaine (pâton 320 gr) est cuite avec un bord à croute craquante épaisse, la pizza Romaine (pâton 220gr) est fine et croustillante.
Faites votre choix avec les garnitures suivantes :
Margherita
Sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, basilic
9€
Margherita Royale
Sauce tomate, tomates variétés anciennes, mozza boule, parmesan, huile d’olive, basilic
15€
Marinara
Sauce tomate, huile d’olive, origan, ail
7€
Napoletana
Sauce tomate, mozza fior di latte, câpres, anchois marinés, ail confit, origan, olives noires
11€
Siffredi*
Sauce tomate, thon en morceaux, câpres, huile d'olive, origan, oeuf, persil plat
15.50€
Pugliese
Sauce tomate, mozza fior di latte, oignons frais
11€
Reine
sauce tomate, mozza fior di latte, jambon blanc, champignons, olives noires, roquette, origan, huile d’olive
12.50€
Calzone
sauce tomate, mozza fior di latte, jambon, champignons, œuf
13.50€
Hawaïenne
sauce tomate, mozza fior di latte, jambon, ananas, origan, olives noires, piment d’Espelette
13.50€
Orientale
sauce tomate, mozza fior di latte, merguez (bœuf-mouton), huile d’olive, poivrons, origan, piment d’Espelette, olives noires
13.50€
Lombarde
sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, mortadelle extra fine, tomates séchées, pesto vert, origan
14.50€
Dolomites
sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, tomates, basilic, jambon italien en chiffonnade, roquette, tomates
14.50€
Straciattella
sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, straciatella (cœur de la mozzarella di buffala), jambon séché, pesto rouge, olives noires
15.50€
4 saisons
sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, courgettes, poivrons et aubergines grillées, artichauts, origan
12.50€
4 fromages
sauce tomate, mozza fior di latte, huile d’olive, gorgonzola, provolone, parmesan, origan
14.50€
Fruits de mer
sauce blanche, mozza fior di latte, fruits de mer, champignons, pesto di Genovese, origan, huile d’olive
13.50€
Poulet curry
sauce blanche, mozza fior di latte, aiguillettes de poulets au curry, champignons, origan, huile d’olive
14.50€
Saumon
sauce blanche, mozza fior di latte, saumon frais, huile d’olive, crème aux herbes fraiches et ail, citron
14.50€
Capri
sauce blanche, mozza fior di latte,origan, huile d’olive, fromage de chèvre, miel
13.50€
Alsacienne
sauce blanche, oignons crus, lardons
10€
Bianca
huile d’olive, parmesan (accompagnement d’une salade ou d’un plat)
5€
*création de Rocco Siffredi, acteur italien, améliorée par son ami pizzaiolo Vito Locapelli